오늘의냉장고

1. 쪽파는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 5cm 길이로 썰어 준비합니다. 팽이버섯도 밑동을 자르고 쪽파 길이와 비슷하게 썰어줍니다. (팁: 쪽파의 흰 부분은 살짝 칼집을 넣어주면 더 잘 익어요.)

2. 얇게 썬 돼지고기 삼겹살 한 장을 펼치고, 그 위에 쪽파와 팽이버섯을 적당량 올려 돌돌 말아줍니다. (팁: 고기가 너무 두꺼우면 잘 말리지 않으니 얇은 대패삼겹살이 좋아요.)

3. 찜기에 김이 오르면 만들어둔 돼지고기 말이들을 넣고 10-15분 정도 쪄줍니다. (팁: 고기가 완전히 익을 때까지 충분히 쪄주세요.)

4. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨, 맛술을 섞어 매콤달콤한 양념장을 만듭니다. (팁: 양념장은 기호에 따라 매운맛이나 단맛을 조절해주세요.)

5. 잘 쪄진 돼지고기 말이 찜을 접시에 예쁘게 담고, 준비한 양념장을 곁들여 내면 완성입니다. (팁: 양념장을 듬뿍 찍어 드시거나, 말이 위에 살짝 뿌려 드셔도 좋아요.)