오늘의냉장고

1. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분간 삶은 후 찬물에 여러 번 비벼 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다. (팁: 면을 삶을 때 찬물을 한두 번 부어주면 면발이 더욱 쫄깃해져요.)

2. 큰 볼에 물기를 뺀 소면을 담고, 들기름, 양조간장, 국간장, 다진 마늘, 설탕을 넣으세요. (팁: 국간장은 감칠맛을 더하지만, 없다면 양조간장으로 대체해도 무방합니다.)

3. 양념과 소면을 골고루 잘 비벼줍니다. 이때 깨소금도 절반 정도 넣어 함께 비벼주세요. (팁: 손으로 비비면 면에 양념이 더 잘 스며들어요.)

4. 비빈 소면을 그릇에 예쁘게 담고, 남은 깨소금과 김가루를 듬뿍 뿌려줍니다. 송송 썬 쪽파를 올려 마무리하면 고소한 들기름 소면이 완성됩니다. (팁: 김가루는 김을 구워 부셔도 좋고, 시판 조미김을 사용해도 편리합니다.)