오늘의냉장고

1. 돼지고기 등심은 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간해주세요. 사과, 양파, 파프리카, 새송이버섯도 모두 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 돼지고기 등심 대신 안심이나 목살을 사용해도 좋아요.)

2. 스테이크 소스, 케첩, 굴소스, 설탕, 물을 섞어 찹스테이크 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 재료에 더 잘 배어들어요.)

3. 달군 팬에 올리브유와 버터를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶다가, 밑간한 돼지고기를 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 고기 겉면을 충분히 익혀야 육즙 손실을 막을 수 있어요.)

4. 파프리카와 새송이버섯을 넣고 살짝 볶아주세요. 채소가 너무 물러지지 않게 아삭함을 살려주는 것이 좋아요. (팁: 채소는 강불에서 빠르게 볶아야 식감이 살아나요.)

5. 썰어둔 사과를 넣고 1분 정도 가볍게 볶아주세요. 사과의 아삭한 식감을 살리는 것이 중요하답니다. (팁: 사과는 마지막에 넣어 향과 식감을 살려주세요.)

6. 만들어둔 찹스테이크 소스를 넣고 소스가 재료에 고루 배어들도록 빠르게 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주면 완성이에요! (팁: 소스가 너무 졸았다면 물을 조금 더 넣어 농도를 조절해주세요.)

7. 따뜻하게 접시에 담아내면 맛있는 사과 찹스테이크 완성이에요! 밥이나 빵과 함께 즐겨보세요. (팁: 파슬리 가루나 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 보기 좋아요.)