오늘의냉장고

1. 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 우유 2큰술, 소금, 후추를 넣은 후 거품기로 곱게 풀어주세요. 알끈을 제거하면 더욱 부드러워져요. (팁: 달걀물을 체에 한번 걸러주면 훨씬 부드러운 오믈렛을 만들 수 있답니다.)

2. 양파와 피망은 잘게 다져 준비해 주세요. 기호에 따라 햄, 버섯, 치즈 등을 추가해도 좋아요. (팁: 속 재료는 최대한 잘게 다져야 오믈렛을 말 때 터지지 않고 예쁘게 만들 수 있어요.)

3. 달궈진 팬에 버터를 녹이고 다진 양파와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 볶아 잠시 식혀주세요. (오믈렛 속 재료) (팁: 속 재료를 미리 익히면 오믈렛을 만들 때 더 빨리 익고 맛도 풍부해져요.)

4. 다시 팬에 버터를 녹이고 중약불로 예열한 후, 풀어둔 달걀물을 붓고 팬을 살짝 흔들어 달걀물이 고르게 펴지게 해주세요. (팁: 불은 너무 세지 않게 유지하고, 달걀물이 완전히 익기 전에 다음 단계로 넘어가야 해요.)

5. 달걀물이 가장자리부터 익기 시작하면 한쪽으로 볶아둔 속 재료를 올리고, 달걀이 완전히 익기 전에 반으로 접거나 돌돌 말아 오믈렛 모양을 만들어주세요. (팁: 달걀이 완전히 익기 전에 접어야 부드럽게 모양을 잡을 수 있어요.)

6. 오믈렛 모양이 잡히면 불을 끄고 접시에 옮겨 담아주세요. 기호에 따라 케첩이나 파슬리 가루를 뿌려 마무리하면 맛있는 오믈렛이 완성돼요. (팁: 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다.)