오늘의냉장고

1. 새우는 해동 후 키친타월로 물기를 제거하고, 굴소스, 간장, 다진 마늘, 고춧가루(선택), 후추를 넣고 10분간 재워두세요. (팁: 새우 물기를 잘 제거해야 볶을 때 양념이 겉돌지 않고 탱글탱글하게 익어요.)

2. 양파, 적양배추, 양상추는 얇게 채 썰고, 토마토는 작게 깍둑썰기 해 주세요. 라임은 웨지로 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 타코에 넣기 좋게 잘게 썰어주세요.)

3. 마요네즈와 스리라차 소스(선택)를 섞어 매콤 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 소스를 미리 만들어두면 편리하고 맛이 잘 어우러져요.)

4. 팬에 식용유를 두르고 재워둔 새우를 센 불에서 노릇하게 익을 때까지 빠르게 볶아주세요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지니 색이 변하면 바로 불에서 내려주세요.)

5. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 따뜻한 또띠아가 재료와 더 잘 어울리고 부드러워요.)

6. 따뜻한 또띠아 위에 볶은 새우를 올리고, 채 썬 양파, 적양배추, 양상추, 깍둑썰기 한 토마토를 얹어주세요. (팁: 재료들을 보기 좋게 듬뿍 올려주세요.)

7. 마지막으로 매콤 마요 소스를 뿌리고, 라임 웨지를 곁들여 취향껏 뿌려 먹으면 멕시칸 쉬림프 타코 완성이에요! (팁: 라임즙을 뿌리면 상큼한 맛이 더해져 더욱 맛있어요.)