광어회
한식일식손님초대간편한술안주
요리 소개
쫄깃하고 담백한 맛이 일품인 광어회는 신선한 바다의 맛을 그대로 느낄 수 있는 대표적인 활어회예요. 간장이나 초고추장에 살짝 찍어 먹으면 입안 가득 감칠맛이 퍼진답니다. 특별한 날이나 손님을 대접할 때, 혹은 근사한 술안주로도 손색이 없어요. 집에서도 전문가처럼 예쁘게 플레이팅하여 근사한 한 상을 차려보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
다양한 해산물과 곁들여 모듬회로 즐겨보세요.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 광어회용 순살은 구매처에서 손질된 것을 준비하거나, 직접 포를 떠서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 회는 먹기 직전에 썰어야 가장 신선하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.)
2
2. 무순은 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 레몬은 웨지 모양으로 썰어 준비해요. (팁: 레몬은 회의 비린 맛을 잡아주고 상큼함을 더해준답니다.)
3
3. 접시에 썰어둔 광어회를 보기 좋게 담고, 무순과 레몬을 곁들여 예쁘게 플레이팅해요. (팁: 접시를 미리 차갑게 해두면 회의 신선도를 더 오래 유지할 수 있어요.)
4
4. 간장, 와사비, 초고추장을 각각 종지에 담아 회와 함께 내면 맛있는 광어회 상차림이 완성돼요. (팁: 간장에 와사비를 살짝 풀어 찍어 드시면 풍미가 더욱 살아나요.)
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영양 정보 (1인분)
170 kcal
35g
단백질
3g
지방
2g
탄수화물
영양소 비율
단백질 82%지방 16%탄수화물 5%
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