풍미 가득 고구마 캐서롤
요리 소개
오븐에 구워 더욱 깊은 맛을 내는 고구마 캐서롤이에요. 고구마의 달콤함에 크리미한 소스가 더해져 부드러움의 극치를 맛볼 수 있답니다. 위에 뿌려진 치즈가 녹아들면 고소함까지 더해져 정말 환상적인 맛을 자랑해요. 가족과의 주말 식사나 특별한 날 손님 접대 요리로도 아주 좋아요. 따뜻한 한입으로 행복을 느껴보세요!
대체 재료 안내
우유와 생크림 대신 두유나 비건 크림을 사용하면 비건 캐서롤로 만들 수 있어요. 모짜렐라 치즈 대신 다른 종류의 치즈를 사용해도 좋아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 고구마는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 썰어 준비해 주세요. 캐서롤 용기에 버터를 살짝 바르고 고구마를 겹겹이 깔아주세요. (팁: 고구마를 얇게 썰어야 더 빨리 익고 크리미한 식감을 낼 수 있어요.)
2. 볼에 우유, 생크림, 소금, 후추, 넛맥(선택 사항)을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요. (팁: 넛맥은 고구마와 유제품 요리에 잘 어울려 풍미를 더해줘요.)
3. 고구마를 깔아둔 용기에 만들어둔 소스를 고구마가 잠길 정도로 부어주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈 가루를 넉넉하게 뿌려주세요. (팁: 소스를 충분히 부어줘야 고구마가 촉촉하게 익어요.)
4. 180도로 예열된 오븐에 넣고 30~40분간 구워주세요. 고구마가 부드럽게 익고 치즈가 노릇하게 녹아내리면 완성이에요. (팁: 중간에 고구마가 타는 것 같으면 호일을 덮어주세요. 젓가락으로 찔러보아 고구마가 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요.)
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영양 정보 (1인분)
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