오늘의냉장고

1. 쪽파, 양파, 토마토는 잘게 다져 준비해 주세요. 상추는 채 썰고, 체다 치즈는 갈거나 잘게 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 물기를 최대한 제거해야 타코 속 재료가 질척거리지 않아요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶아 향을 내주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 올라와요.)

3. 다진 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶다가 고기가 익으면 칠리 파우더, 큐민 가루, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 고기 양념은 타지 않도록 중약불에서 잘 섞어가며 볶아주세요.)

4. 고기 양념이 고루 배면 불을 끄고 다진 토마토와 라임즙을 넣고 섞어 타코 속 재료를 완성해 주세요. (팁: 토마토는 마지막에 넣어야 신선한 맛을 유지할 수 있어요.)

5. 마른 팬에 또띠아를 앞뒤로 노릇하게 구워 따뜻하게 준비해 주세요. (팁: 또띠아를 살짝 구우면 쫄깃하고 부드러워져요.)

6. 따뜻한 또띠아에 상추를 깔고, 볶은 돼지고기, 송송 썬 쪽파, 체다 치즈를 듬뿍 올려주면 멕시칸 스파이시 쪽파 타코 완성이에요! 맛있게 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 살사 소스나 사워크림을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)