오늘의냉장고

1. 부추는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 오이는 돌려 깎아 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 부추는 물기를 완전히 제거해야 양념이 싱거워지지 않고 맛있게 무쳐져요.)

2. 훈제오리고기는 팬에 노릇하게 구워 키친타월로 기름을 살짝 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 오리고기를 너무 바싹 굽지 말고 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워주는 것이 포인트예요.)

3. 볼에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 무치기 직전에 만들어야 신선한 맛을 살릴 수 있답니다.)

4. 큰 볼에 구운 오리고기, 썰어둔 부추, 양파, 오이를 넣고 양념장을 부어 살살 버무려주세요. (팁: 채소의 숨이 죽지 않도록 손에 힘을 빼고 가볍게 무쳐주는 것이 중요해요.)

5. 맛을 보고 기호에 따라 양념을 추가한 후 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. (팁: 개인의 취향에 따라 식초나 설탕을 더 넣어 맛을 조절할 수 있어요.)