오늘의냉장고

1. 냉동 새우는 해동 후 물기를 제거하고, 마늘은 편 썰어주세요. 페페론치노는 잘게 부셔 준비해주세요. (팁: 새우의 물기를 충분히 제거해야 오일이 튀는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 오목한 팬이나 작은 뚝배기에 올리브유와 식용유, 참기름을 섞어 넣고 편 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 서서히 끓여주세요. (팁: 올리브유만 사용하면 더 좋지만, 가성비 모드에서는 식용유와 참기름을 섞어 사용해도 고소한 풍미를 낼 수 있어요.)

3. 마늘이 노릇해지고 향이 충분히 올라오면 새우를 넣고 소금, 후추로 간을 해주세요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 색이 붉게 변하면 바로 불을 꺼주세요.)

4. 새우가 다 익으면 불을 끄고 파슬리 가루를 뿌려 마무리해주세요. (팁: 생 파슬리가 있다면 잘게 다져 올려주면 더욱 신선한 맛과 향을 느낄 수 있어요.)

5. 따뜻하게 데운 바게트 빵을 곁들여 오일에 푹 찍어 먹으면 완성이에요! (팁: 바게트는 에어프라이어나 오븐에 살짝 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해져요.)