오늘의냉장고

1. 돼지 목살은 얇게 썰고, 파프리카 가루, 큐민 가루, 소금, 후추로 밑간하여 재워주세요. 양상추는 채 썰고 토마토, 양파, 할라페뇨는 잘게 다져주세요. (팁: 고기는 타코 필링으로 사용하기 좋게 잘게 썰어주는 것이 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 목살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 고기가 부드럽게 익으면 불을 꺼주세요. (팁: 고기를 볶을 때 라임즙을 살짝 뿌리면 풍미가 더욱 살아나요.)

3. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드럽고 맛있어요.)

4. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 양상추, 볶은 목살, 다진 토마토와 양파, 할라페뇨를 푸짐하게 올려주세요. (팁: 토핑은 취향에 따라 다양하게 준비해 보세요.)

5. 살사 소스와 사워크림(옵션)을 뿌린 후 라임즙을 살짝 짜서 뿌려 마무리하고 맛있게 즐겨주세요. (팁: 고수나 아보카도를 추가하면 더욱 멕시칸 풍미를 즐길 수 있답니다.)