추억의 맛! 고소한 계란 간장밥
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요리 소개
어릴 적 엄마가 해주던 추억의 맛, 계란 간장밥이에요. 밥에 반숙 계란, 간장, 그리고 참기름을 쓱쓱 비벼 먹으면 그 어떤 산해진미도 부럽지 않답니다. 냉장고에 재료가 없거나 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 최고의 가성비 요리예요. 고소하고 짭조름한 맛의 조화가 완벽해서 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간편식이랍니다. 바쁜 아침이나 출출할 때 꼭 만들어 보세요!
10분
2인분
대체 재료 안내
계란 대신 스크램블 에그를 만들어 넣어도 좋아요. 간장 대신 굴 소스를 약간 섞어 넣으면 중식 풍의 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 따뜻한 밥을 그릇에 담아 준비해 주세요. (팁: 갓 지은 밥이나 따뜻하게 데운 밥이 훨씬 맛있어요.)
2
2. 팬에 식용유를 두르고 계란 후라이를 반숙으로 부쳐주세요. (팁: 노른자가 주르륵 흐르는 반숙이 계란 간장밥의 핵심이에요!)
3
3. 밥 위에 버터를 올리고, 부쳐낸 반숙 계란 후라이를 올려주세요. (팁: 버터가 들어가면 풍미가 훨씬 살아난답니다. 없으면 생략해도 좋아요.)
4
4. 간장과 참기름을 적당량 뿌려주세요. 간은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. (팁: 간장은 한꺼번에 많이 넣기보다 조금씩 추가하며 간을 맞추는 것이 좋아요.)
5
5. 모든 재료를 숟가락으로 쓱쓱 비벼서 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 김가루나 깨를 뿌려주면 더욱 고소하고 보기에도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
15g
단백질
12g
지방
55g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 27%탄수화물 55%
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