오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥 2공기를 준비해주세요. 만약 차가운 밥이라면 전자레인지에 1-2분 돌려 따뜻하게 데워줍니다. (팁: 갓 지은 밥이 가장 맛있지만, 찬밥이라면 따뜻하게 데워주어야 부드럽게 비벼집니다.)

2. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 중약불로 예열한 후, 계란 2개를 풀어 노른자가 터지지 않도록 조심스럽게 올려 반숙 프라이를 만들어줍니다. (원하는 익힘 정도에 따라 조절하세요) (팁: 반숙으로 익혀야 노른자가 밥과 잘 어우러져 더욱 고소하고 부드러운 맛을 냅니다.)

3. 따뜻한 밥 위에 만들어둔 계란 프라이를 올리고, 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 버터 10g을 넣은 후, 김가루와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 버터는 취향에 따라 생략해도 좋지만, 넣으면 풍미가 훨씬 깊어져요. 양념은 기호에 따라 조절해주세요.)

4. 모든 재료를 숟가락으로 비벼서 맛있게 드세요. 비빌 때 노른자를 톡 터뜨려 밥알과 잘 섞이도록 해주면 더욱 맛있습니다. (팁: 한 번에 너무 많이 비비기보다, 한 숟가락씩 먹을 만큼만 비벼가며 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.)