오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 빼고 준비해 주세요. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 큐브 모양으로 썰어주세요. (팁: 참치 기름은 완전히 빼지 않고 살짝 남겨두면 더 촉촉해요.)

2. 적양파와 방울토마토는 잘게 다져주세요. 케이퍼도 다지거나 통째로 사용해도 좋아요. (팁: 적양파는 찬물에 잠깐 담가두면 매운맛이 줄어들고 아삭해져요.)

3. 볼에 참치, 아보카도, 다진 적양파, 방울토마토, 케이퍼를 넣고 레몬즙, 올리브 오일, 마요네즈, 소금, 후추를 넣어 부드럽게 버무려주세요. (팁: 아보카도가 으깨지지 않도록 가볍게 섞어주세요.)

4. 원형 틀이 있다면 접시 위에 틀을 놓고 버무린 재료를 채워 모양을 잡아주세요. 틀이 없으면 숟가락으로 예쁘게 쌓아 올려도 좋아요. (팁: 크래커나 바게트 빵을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)

5. 마지막으로 파슬리 가루나 어린잎 채소로 장식하면 아보카도 참치 타르타르 완성이에요! (팁: 냉장고에 10분 정도 두면 재료들이 더 잘 어우러져요.)