오늘의냉장고

1. 배와 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스하거나 채 썰어주세요. 양파는 얇게 슬라이스하고 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼줍니다. 어린잎 채소는 찬물에 담갔다가 물기를 제거하여 신선하게 준비해요. (팁: 배와 사과는 썰자마자 바로 레몬즙을 살짝 뿌려주면 갈변을 방지할 수 있어요.)

2. 작은 볼에 폰즈 소스, 올리브 오일, 설탕, 통깨를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. 설탕이 완전히 녹도록 저어주는 것이 중요해요. (팁: 폰즈 소스 자체가 새콤하므로 설탕 양은 기호에 따라 조절해주세요.)

3. 물기를 뺀 양파와 배, 사과, 어린잎 채소를 큰 볼에 담아주세요. (팁: 모든 재료는 물기를 깨끗하게 제거해야 드레싱이 잘 섞이고 샐러드가 눅눅해지지 않아요.)

4. 준비된 드레싱을 재료 위에 골고루 뿌려 가볍게 버무려줍니다. 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 신선해요. (팁: 너무 세게 버무리면 과일이 뭉개질 수 있으니 살살 섞어주세요.)

5. 예쁜 접시에 담아 맛있게 즐기세요. 샐러드를 냉장고에 잠시 넣어두면 더욱 시원하게 즐길 수 있답니다! (팁: 통깨 대신 검은깨를 뿌리면 색감 대비가 더 예뻐요.)