오늘의냉장고

1. 오이는 채 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼주세요. 상추는 먹기 좋게 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 양파를 찬물에 담그면 아삭함도 살고 매운맛도 줄어든답니다.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 송송 썬 청양고추를 한 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분 정도 삶아주세요. 면이 다 익으면 찬물에 박박 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 면은 삶는 중간에 거품이 올라오면 찬물을 약간씩 부어주면 더욱 쫄깃하게 삶을 수 있어요.)

4. 볼에 물기를 뺀 소면과 준비한 채소(오이, 양파, 상추)를 넣고 양념장을 듬뿍 넣어 골고루 비벼주세요. (팁: 양념장은 한 번에 다 넣지 말고 면을 비벼가며 간을 맞춰주세요.)

5. 그릇에 비빔국수를 담고 삶은 계란과 통깨를 뿌려 완성하세요. 시원하고 매콤하게 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 김가루나 김치를 곁들여도 더욱 맛있답니다.)