오늘의냉장고

1. 햄은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰어주세요. 계란은 소금 약간 넣고 잘 풀어서 준비합니다. (팁: 햄을 뜨거운 물에 한번 데쳐서 불순물과 짠기를 제거하면 더 건강하고 담백한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 햄을 노릇하게 구워주세요. 햄이 충분히 익으면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. (팁: 햄을 바삭하게 구우면 식감이 더욱 살아나고 고소함이 배가 된답니다.)

3. 볶은 햄과 양파에 데리야끼 소스(또는 간장 2큰술, 설탕 1작은술)를 넣고 약불에서 재료에 소스가 잘 배어들도록 살짝 졸여줍니다. (팁: 간장 대신 굴소스를 약간 섞어주면 더 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요.)

4. 다른 팬에 식용유를 약간 두르고 풀어둔 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어주세요. 너무 익히지 않고 부드럽게 만드는 것이 중요해요. (팁: 스크램블 에그는 약불에서 저어가며 익혀야 부드럽고 촉촉해요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 양념한 햄과 스크램블 에그를 올려주세요. 마지막으로 마요네즈를 지그재그로 뿌리고 김가루와 송송 썬 쪽파(선택 사항)를 올려주면 햄마요 덮밥 완성이에요! (팁: 마요네즈는 취향껏 넉넉하게 뿌려야 고소한 맛을 제대로 즐길 수 있어요.)