오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불린 후 물기를 빼주세요. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 닭고기는 껍질을 제거하면 더 담백하게 즐길 수 있어요.)

2. 감자, 당근, 양파는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 감자는 물에 담가 전분기를 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 생강가루, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 재료들이 잘 어우러져요.)

4. 냄비에 닭고기와 감자, 당근을 넣고 물(또는 닭 육수)과 양념장을 부어 끓여주세요. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 15분 정도 끓여주세요. (팁: 닭고기와 감자가 충분히 익도록 시간을 가지고 끓여주세요.)

5. 감자가 거의 익으면 불린 떡과 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 5~7분 정도 더 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.)

6. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해주세요. 그릇에 담아 따뜻하게 드세요. (팁: 청양고추를 살짝 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.)