오늘의냉장고

1. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름기를 최대한 제거해주세요. (기름은 버리지 않고 활용할 수도 있어요) (팁: 기름기를 잘 제거해야 참치마요가 눅눅해지지 않고 고소한 맛을 살릴 수 있어요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈, 잘게 다진 양파, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 참치마요 속을 만들어주세요. (팁: 양파는 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 다지면 더욱 좋아요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름, 통깨, 소금 약간을 넣고 고루 섞어 밑간을 해주세요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 한 김 식혀야 주먹밥을 만들기 편리해요.)

4. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 한 입 크기로 찢어 준비해주세요. (팁: 상추는 밥과 함께 주먹밥에 넣을 수도 있고, 주먹밥을 쌀 수도 있어요.)

5. 밑간한 밥을 적당량 덜어 손바닥에 넓게 펴고, 그 위에 참치마요 속과 상추를 올린 후 밥으로 감싸 동그란 모양으로 뭉쳐주세요. (팁: 손에 물이나 기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않고 예쁘게 만들 수 있어요.)

6. 만들어진 주먹밥을 접시에 담아내면 완성이에요. 김가루를 뿌려도 좋아요. (팁: 김자반을 밥에 섞거나 주먹밥 겉면에 묻히면 더욱 고소하고 맛있어져요.)