오늘의냉장고

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추를 모두 섞어 간장 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 맛이 더 잘 어우러져요.)

3. 달군 팬에 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아 기름을 내주세요. 삼겹살이 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 삼겹살에서 나온 기름에 양파를 볶으면 고소한 풍미가 더해져요.)

4. 양파가 투명해지면 만들어둔 간장 양념장을 넣고 중불에서 자작하게 졸이듯이 볶아주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 중간중간 저어주세요.)

5. 양념이 고루 배어들면 송송 썬 대파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리해요. 그릇에 밥을 담고 볶은 삼겹살을 듬뿍 올린 후, 달걀 노른자와 통깨를 뿌려주면 맛있는 삼겹살 간장덮밥 완성이에요! (팁: 달걀 노른자는 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있답니다.)