오늘의냉장고

1. 꽃게살은 키친타월로 물기를 꼭 짜서 제거한 후 결대로 찢어주세요. 셀러리와 양파는 잘게 다져 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 주세요. (팁: 게살은 시판용 냉동 게살을 해동해서 사용하면 간편해요. 셀러리와 양파는 식감을 위해 너무 곱게 다지지 않아도 좋아요.)

2. 큰 볼에 찢어놓은 꽃게살, 다진 셀러리, 다진 양파, 마요네즈, 레몬즙, 디종 머스타드, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞어 게살 샐러드를 만들어 주세요. (팁: 게살을 너무 으깨지 않도록 조심스럽게 섞어 게살의 식감을 살려주세요.)

3. 핫도그 빵은 칼집을 내지 않은 채 버터를 녹인 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 빵을 팬에 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러워져 훨씬 맛있어져요.)

4. 구운 빵의 칼집 부분에 게살 샐러드를 듬뿍 채워 넣어주세요. (팁: 빵 속에 양상추나 다른 채소를 먼저 깔아주면 게살 샐러드가 흘러내리는 것을 방지할 수 있어요.)

5. 마지막으로 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 맛있는 게살 샌드위치가 완성돼요. 따뜻할 때 바로 드시거나, 냉장 보관 후 차갑게 드셔도 맛있답니다. (팁: 기호에 따라 파프리카 가루를 살짝 뿌려주면 색감을 더할 수 있어요.)