매콤 개운 미나리 라면
요리 소개
국민 간식 라면에 향긋한 미나리를 더해 더욱 특별하고 개운한 미나리 라면이에요. 라면의 얼큰함에 미나리의 시원한 향이 더해져 해장에도 좋고, 느끼함 없이 깔끔한 맛을 자랑한답니다. 평범한 라면도 미나리 하나만으로 전문점 라면처럼 업그레이드할 수 있어요. 저렴한 비용으로 든든하고 맛있는 한 끼를 즐기고 싶을 때 최고예요! 시원한 국물에 밥까지 말아 먹으면 든든하답니다.
대체 재료 안내
미나리 대신 콩나물이나 숙주를 넣어도 시원하고 아삭한 맛을 더할 수 있어요. 계란이 없다면 생략하거나 두부 면 등으로 대체하여 단백질을 보충할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 미나리는 깨끗이 씻어 5~6cm 길이로 썰어 준비해요. 대파와 청양고추는 송송 썰어요. (팁: 미나리는 라면이 다 끓어갈 때 넣을 것이므로 미리 썰어두면 편리해요.)
2. 냄비에 물 550ml를 붓고 끓으면 라면 건더기 스프, 분말 스프를 넣고 면을 넣어 끓여주세요. (팁: 라면은 물 양을 정확히 지켜야 가장 맛있게 끓일 수 있답니다.)
3. 면이 거의 익어갈 때쯤 송송 썬 대파와 청양고추, 그리고 계란을 풀어 넣어주세요. (팁: 계란은 휘젓지 않고 그대로 익히면 부드러운 식감을, 저어주면 국물에 풀어져 더 진한 맛을 낼 수 있어요.)
4. 마지막으로 썰어둔 미나리를 듬뿍 넣고 30초 정도만 더 끓인 후 불을 꺼주세요. (팁: 미나리는 잔열로 익힌다는 생각으로 살짝만 끓여야 향긋한 맛과 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)
5. 그릇에 옮겨 담으면 매콤 개운한 미나리 라면 완성이에요! 취향에 따라 김가루를 뿌려 드세요. (팁: 좀 더 얼큰하게 드시고 싶다면 고춧가루를 반 작은술 정도 추가해보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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