오늘의냉장고

1. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거해주세요. 양파, 애호박, 당근, 대파는 모두 잘게 다져 준비해요. (팁: 채소를 잘게 다져야 전이 잘 부쳐지고 아이들도 잘 먹어요.)

2. 큰 볼에 기름 뺀 참치, 다진 채소들, 계란, 부침가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. (팁: 반죽의 농도는 약간 되직하게, 너무 묽으면 전이 잘 부서질 수 있어요.)

3. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 앞뒤로 부쳐주세요. (팁: 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 익지 않으니 중불을 유지해주세요.)

4. 전이 노릇하게 익으면 키친타월에 올려 여분의 기름을 빼주세요. (팁: 기름을 빼야 더욱 담백하고 바삭한 전을 즐길 수 있어요.)

5. 따뜻할 때 간장 양념(간장, 식초, 고춧가루, 깨)을 곁들여 맛있게 드세요! (팁: 초간장을 찍어 먹으면 전의 느끼함을 잡아줘요.)