오늘의냉장고

1. 소고기 등심은 잘게 다지거나 잘게 썰어 준비해주세요. 양파, 파프리카, 토마토는 작게 다지고, 양상추는 채 썰어주세요. 할라페뇨는 얇게 썰어 준비해주세요. (팁: 고기는 너무 작게 다지기보다 적당히 씹는 맛이 있도록 준비하는 것이 좋아요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 파프리카를 먼저 볶다가, 소고기를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요.)

3. 고기가 익으면 타코 시즈닝을 넣고 양념이 고루 배도록 볶아주세요. 마지막에 토마토를 넣고 살짝만 더 볶아 마무리해주세요. (팁: 타코 시즈닝은 기호에 따라 양을 조절해주세요. 매운맛을 좋아한다면 더 넣어도 좋아요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비하거나, 전자레인지에 20-30초 돌려주세요. 체다치즈는 반으로 썰어 준비해주세요. (팁: 또띠아를 살짝 구우면 부드러워져서 재료를 넣고 싸기 좋아요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 양상추를 깔고 볶은 소고기, 체다치즈, 할라페뇨, 사워크림, 살사 소스를 기호에 맞게 올려주세요. (팁: 재료는 미리 보기 좋게 준비해두면 쉽게 조립할 수 있어요.)

6. 취향에 따라 레몬즙이나 고수잎을 올려주면 더욱 풍부한 멕시칸 맛을 즐길 수 있답니다. 반으로 접어 맛있게 드세요! (팁: 고수를 좋아한다면 다져서 올려주세요. 풍미가 확 살아나요.)