오늘의냉장고

1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 깨끗이 씻은 후, 0.5cm 두께로 반달 모양으로 썰어주세요. (팁: 단호박을 자르기 전에 전자레인지에 2-3분 돌리면 훨씬 쉽게 자를 수 있어요.)

2. 썰어둔 단호박에 올리브유를 고루 바르고 소금, 후추를 살짝 뿌려주세요. (팁: 올리브유를 충분히 발라야 단호박이 마르지 않고 촉촉하게 구워져요.)

3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 단호박을 가지런히 올린 후, 180도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워주세요. (팁: 단호박이 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 구워주세요.)

4. 구운 단호박 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올리고, 치즈가 녹을 때까지 5-7분 더 구워주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 오븐 상태를 잘 봐주세요.)

5. 치즈가 노릇하게 녹으면 오븐에서 꺼내 다진 파슬리를 뿌려 완성해 주세요. (팁: 취향에 따라 페퍼론치노나 꿀을 살짝 뿌려도 맛있어요.)