오늘의냉장고

1. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 꽁지 부분을 잘라내고 3등분 정도로 먹기 좋게 잘라주세요. (팁: 깻잎은 너무 잘게 자르지 않는 것이 식감을 살리는 데 좋아요.)

2. 볼에 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨, 다진 쪽파, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 고춧가루 양을 조절하여 매콤함을 더할 수 있어요.)

3. 손질한 깻잎을 양념장에 넣고 살살 버무려 주세요. 깻잎이 뭉치지 않도록 조심스럽게 무쳐줍니다. (팁: 깻잎이 찢어지지 않도록 손끝으로 살살 무쳐주는 것이 중요해요.)

4. 접시에 담아 바로 드시거나, 냉장고에 넣어 시원하게 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 만든 후 바로 먹는 것이 깻잎의 신선한 향을 가장 잘 느낄 수 있어요.)