소금 톡! 촉촉 삶은 계란
요리 소개
삶은 계란은 바쁜 아침이나 간단한 간식으로 최고예요. 촉촉한 노른자와 탱글탱글한 흰자가 어우러져 부담 없이 즐길 수 있답니다. 소금만 살짝 찍어 먹어도 훌륭하지만, 샐러드에 곁들이거나 라면에 넣어 먹어도 정말 맛있어요. 단백질도 풍부해서 건강까지 챙길 수 있는 만능 요리이니, 오늘 바로 만들어 보세요!
대체 재료 안내
계란 알레르기가 있다면, 삶은 렌틸콩이나 병아리콩에 소금을 뿌려 단백질을 보충하거나, 얇게 썬 삶은 감자에 소금을 뿌려 드시는 것도 좋은 대안이 될 수 있어요.
재료
주재료
조리 순서
1. 냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 붓고, 소금과 식초를 넣어 끓여주세요. (소금과 식초는 계란 껍질이 깨지는 것을 방지하고 껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 도와줘요.) (팁: 냉장고에서 바로 꺼낸 계란은 깨지기 쉬우니 실온에 10분 정도 두었다 사용하면 좋아요.)
2. 물이 끓기 시작하면 계란을 조심스럽게 넣어주세요. (팁: 계란을 넣기 전, 뾰족하지 않은 쪽을 살짝 톡 깨주면 터지는 것을 방지할 수 있어요.)
3. 반숙은 6-7분, 완숙은 10-12분 정도 삶아주세요. (원하는 익힘 정도에 따라 시간을 조절하는 것이 중요해요.) (팁: 끓는 시간을 정확히 지키면 원하는 익힘 정도의 계란을 얻을 수 있어요.)
4. 삶은 계란은 찬물 또는 얼음물에 담가 충분히 식혀주세요. (팁: 찬물에 바로 담가야 껍질이 더 쉽게 벗겨지고, 잔열로 인해 계란이 더 익는 것을 방지할 수 있어요.)
5. 껍질을 벗긴 후 접시에 담고, 기호에 따라 소금을 살짝 찍어 맛있게 즐기세요! (팁: 껍질을 깔끔하게 벗기기 위해 물속에서 껍질을 벗겨도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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