매콤 달콤 햄 두부조림
한식반찬매콤한밥도둑
요리 소개
부드러운 두부와 짭조름한 햄, 매콤 달콤한 양념이 어우러진 햄 두부조림이에요. 밥도둑이라는 말이 절로 나올 만큼 흰쌀밥과 환상의 궁합을 자랑하죠. 간단하면서도 깊은 맛이 느껴져 온 가족 반찬으로 최고랍니다. 오늘 저녁 든든한 밥반찬으로 준비해 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
햄 대신 돼지고기 다짐육이나 참치캔을 넣어도 맛있어요. 새송이버섯이나 표고버섯을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거해요. 햄은 두부와 비슷한 크기로 썰고, 양파는 채 썰고 대파, 청양고추는 어슷 썰어 준비해요.
2
2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만들어요.
3
3. 팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (구우면 두부가 단단해져 조릴 때 부서지지 않아요.)
4
4. 구운 두부를 팬 한쪽에 밀어 넣고 햄과 양파를 넣어 살짝 볶아요. 그 위에 양념장과 육수를 붓고 중불에서 끓여줍니다.
5
5. 국물이 자작하게 졸아들면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
25g
단백질
20g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 26%지방 47%탄수화물 21%
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