오늘의냉장고

1. 상추는 깨끗이 씻어 채 썰고, 토마토와 양파, 할라페뇨는 잘게 다져주세요. 체다치즈는 갈거나 잘게 썰어 준비해주세요. (팁: 상추는 물기를 최대한 제거해야 눅눅해지지 않고 아삭해요.)

2. 돼지고기 다짐육에 고춧가루, 큐민 가루, 파프리카 가루, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 양념해주세요. (팁: 미리 양념해 두면 고기에 간이 더 잘 배어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 돼지고기를 넣어 노릇하게 볶아주세요. 고기가 완전히 익으면 불을 꺼주세요. (팁: 고기가 뭉치지 않게 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 만들어주세요. (혹은 전자레인지에 20초 정도 돌려도 좋아요) (팁: 또띠아를 너무 오래 구우면 딱딱해지니 주의하세요.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 볶은 돼지고기, 채 썬 상추, 다진 토마토와 양파, 할라페뇨를 올리고, 갈아둔 체다치즈와 살사 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 기호에 따라 사워크림을 곁들여 맛있게 드세요. (팁: 다양한 토핑을 준비해 취향껏 타코를 만들어 먹는 재미가 있어요.)