오늘의냉장고

1. 돼지고기(또는 닭가슴살)는 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 익힌 후 길게 채 썰어 준비해 주세요. 크랩맛살도 길게 찢어주세요. (팁: 고기는 완전히 식힌 후 썰어야 깔끔하게 썰 수 있어요.)

2. 당근, 오이, 파프리카는 모두 곱게 채 썰어 준비해 주세요. 새싹채소는 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요. (팁: 채소를 길고 가늘게 썰어야 월남쌈을 싸기 편하고 식감도 좋아요.)

3. 땅콩 소스를 만들어 주세요. 땅콩버터, 설탕, 간장, 식초, 다진 마늘, 물을 모두 섞어 부드럽게 저어주세요. 취향에 따라 스위트 칠리소스를 준비해도 좋아요. (팁: 땅콩 소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 나요.)

4. 넓은 접시에 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼 한 장을 5-10초간 담가 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 라이스페이퍼를 너무 오래 담그면 흐물거려 싸기 어려우니 주의하세요.)

5. 부드러워진 라이스페이퍼를 도마나 접시에 펼치고, 준비된 채소와 고기를 취향껏 올려준 후 양옆을 접어 돌돌 말아주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 라이스페이퍼가 터질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

6. 만들어진 월남쌈을 먹기 좋게 반으로 썰어 접시에 담아내고, 준비된 소스와 함께 맛있게 즐겨주세요! (팁: 월남쌈은 만들어서 바로 먹는 것이 가장 신선하고 맛있어요.)