알록달록 파프리카 베이컨 말이
요리 소개
파프리카의 아삭함과 베이컨의 짭조름한 풍미가 환상적으로 어우러지는 요리예요! 눈으로 먼저 즐겁고, 입으로 두 번 즐거운 알록달록한 색감은 술자리를 더욱 유쾌하게 만들어 줄 거예요. 간단하면서도 근사해서 손님 접대용이나 혼술 안주로도 정말 좋답니다. 따뜻할 때 바로 드시면 베이컨의 고소함과 파프리카의 신선함이 입안 가득 퍼질 거예요. 오늘 저녁 시원한 맥주 한 잔과 함께 즐겨보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 얇게 썬 돼지고기나 소고기를 사용해도 좋아요 (단, 고기는 미리 양념하여 재워두면 좋습니다). 파프리카가 없다면 오이나 당근 등 아삭한 식감의 채소를 대체할 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 빨간색과 노란색 파프리카는 깨끗하게 씻어 씨를 제거하고, 베이컨 폭에 맞춰 길쭉하게 썰어 준비해주세요. (팁: 파프리카는 너무 두껍지 않게 썰어야 베이컨으로 말기 쉽고 익히기도 좋아요.)
2. 베이컨 한 줄을 펼쳐 그 위에 길게 썬 파프리카를 올리고 돌돌 말아주세요. 끝부분은 이쑤시개로 고정합니다. (팁: 베이컨이 풀리지 않도록 단단하게 말아주는 것이 중요해요.)
3. 프라이팬을 중불로 달궈 기름을 두르지 않은 상태에서 베이컨 말이의 이음새 부분이 아래로 가도록 올려 노릇하게 구워주세요. (팁: 베이컨에서 기름이 나오므로 따로 기름을 두를 필요가 없어요. 중불에서 천천히 구워야 베이컨이 타지 않고 파프리카도 적당히 익는답니다.)
4. 모든 면이 노릇하게 익으면 불을 끄고 취향에 따라 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. (팁: 기호에 따라 허브 솔트를 살짝 뿌려주면 더욱 풍미가 살아나요.)
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영양 정보 (1인분)
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