오늘의냉장고

1. 소시지는 칼집을 내거나 한 입 크기로 썰어주세요. 양파, 파프리카, 양배추는 한 입 크기로 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 소시지에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익으면서 모양도 예뻐져요.)

2. 굴소스, 간장, 설탕, 다진 마늘을 작은 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 미리 양념장을 만들어두면 볶을 때 시간을 절약할 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 대파와 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. (팁: 캠핑 시에는 무쇠 팬이나 코팅이 잘 된 팬을 사용하면 편리해요.)

4. 손질한 소시지와 양파, 양배추를 넣고 소시지가 노릇해지고 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 단단한 채소부터 먼저 볶아야 전체적으로 고르게 익는답니다.)

5. 파프리카를 넣고 살짝 볶다가 만들어둔 양념장을 넣고 재료와 잘 섞이도록 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. (팁: 파프리카는 너무 오래 볶으면 식감이 물러지니 마지막에 넣고 살짝만 볶아주세요.)

6. 마지막으로 참기름과 후추를 살짝 뿌려주면 맛있는 굴소스 소시지 야채볶음 완성이에요! 통깨를 뿌려 장식해도 좋아요. (팁: 캠핑 요리라면 따뜻한 밥이나 빵과 함께 곁들여 먹으면 더욱 푸짐해요.)