오늘의냉장고

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 대패 삼겹살을 사용하면 더 빨리 익고 부드럽습니다.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술을 섞어 양념장을 만듭니다. (팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절하여 단맛을 조절하세요.)

3. 달군 팬에 고추기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣어 함께 볶습니다. (팁: 고추기름을 사용하면 향과 매콤한 맛이 더해져 풍미가 좋습니다.)

4. 콩나물과 양념장을 넣고 콩나물의 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶습니다. (팁: 콩나물은 너무 오래 볶으면 물러지니 센 불에서 빠르게 볶아 아삭함을 살립니다.)

5. 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 볶은 후 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다. (팁: 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 맛이 더해집니다.)