오늘의냉장고

1. 돼지고기는 얇게 썰어 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 후추로 밑간해 주세요. 김치는 잘게 썰고, 양파는 채 썰고, 상추는 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. (팁: 돼지고기는 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 빨리 익어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 돼지고기를 노릇하게 볶아주세요. 돼지고기가 다 익으면 접시에 따로 덜어둡니다. (팁: 고기가 너무 마르지 않게 센 불에서 빠르게 볶아주세요.)

3. 같은 팬에 양파와 김치를 넣고 2-3분간 볶아주세요. 김치가 부드러워지면 불을 꺼줍니다. (팁: 김치 물기는 살짝 짜서 볶아야 질척이지 않아요.)

4. 토르티야는 마른 팬이나 전자레인지에 30초 정도 데워 따뜻하게 준비해요. (팁: 토르티야를 따뜻하게 데우면 더욱 부드럽고 찢어지지 않아요.)

5. 데운 토르티야 위에 상추를 깔고, 볶은 돼지고기, 볶은 김치, 방울토마토, 채 썬 양파(생략 가능)를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료는 너무 많이 넣지 말고 적당히 올려야 싸 먹기 편해요.)

6. 취향에 따라 사워크림이나 마요네즈, 고수를 올려주면 맛있는 김치 타코 완성이에요! (팁: 고수를 싫어하시면 파슬리나 쪽파 등으로 대체해도 좋아요.)