오늘의냉장고

1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 양파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 물기를 제대로 제거해야 콘치즈가 질척이지 않고 더 맛있어요!)

2. 볼에 물기를 뺀 옥수수, 다진 양파, 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 이때 기호에 따라 후추를 약간 넣어주셔도 좋아요.)

3. 달궈진 팬에 버터를 녹이고, 2단계에서 섞은 옥수수 혼합물을 넣고 약불에서 2-3분간 볶아주세요. (팁: 양파의 아린 맛이 사라지고 옥수수에 양념이 잘 배도록 충분히 볶아주세요.)

4. 볶은 옥수수를 내열 용기(오븐 사용 가능한 팬이나 접시)에 담고 그 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈를 좋아하시면 더 많이 넣으셔도 된답니다!)

5. 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 넣어 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 5-7분간 구워주세요. 오븐이 없으면 팬 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈를 녹이셔도 좋아요. (팁: 프라이팬을 사용할 경우 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 약불에서 천천히 익혀주세요. 바닥이 타지 않도록 주의해야 해요!)

6. 완성된 콘치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. (팁: 파슬리 가루는 색감을 더해주는 용도이니 없으면 생략하셔도 괜찮아요.)