오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 쫙 빼고 준비해 주세요. 양파, 당근, 애호박, 대파는 잘게 다져 준비해요. (팁: 채소는 식감을 살리기 위해 너무 작게 다지지 않는 것이 좋아요.)

2. 큰 볼에 기름 뺀 참치, 다진 야채, 계란, 부침가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요. (팁: 반죽의 농도는 약간 되직하게, 너무 묽으면 전이 잘 부서질 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈주세요. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 부쳐주세요. (팁: 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중불을 유지해주세요.)

4. 앞뒤로 노릇하게 익으면 완성이에요. 키친타월에 올려 기름을 살짝 빼주고, 양념간장과 함께 맛있게 드세요! (팁: 기름을 빼면 더욱 바삭하고 담백하게 즐길 수 있어요.)