오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간해주세요. 미나리는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 잘게 다지고, 양파와 토마토, 할라피뇨도 잘게 다져 미나리 살사 재료를 준비해요. (팁: 미나리 살사는 미나리의 향을 최대한 살리도록 잘게 다지는 것이 좋아요.)

2. 볼에 다진 미나리, 양파, 토마토, 할라피뇨를 넣고 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 미나리 살사를 만들어 냉장고에 넣어주세요. (팁: 살사는 미리 만들어두면 재료의 맛이 어우러져 더욱 신선하고 맛있어져요.)

3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 볶는 것이 중요해요.)

4. 밑간한 닭가슴살을 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.)

5. 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 양념이 고루 배도록 볶아주세요. 필요하면 물을 약간 넣어 촉촉하게 볶아도 좋아요. (팁: 양념이 타지 않도록 중불에서 빠르게 볶아주세요.)

6. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 데워주세요. (팁: 전자레인지에 살짝 데우거나, 오븐에 굽는 것도 좋아요. 너무 오래 구우면 딱딱해지니 주의하세요.)

7. 따뜻하게 데운 또띠아에 볶은 닭가슴살을 올리고, 그 위에 차가운 미나리 살사를 듬뿍 올려 맛있게 즐기면 된답니다! (팁: 취향에 따라 사워크림이나 아보카도, 치즈를 추가해도 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.)