오늘의냉장고

1. 아보카도와 망고는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 해주세요. 파프리카와 양파도 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요. (팁: 망고는 너무 무르지 않은 것을 사용해야 깍둑썰기하기 편해요.)

2. 고수는 잘게 다져 준비하고, 양파는 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼야 살사가 더욱 신선하고 맛있어져요.)

3. 큰 볼에 깍둑썰기 한 아보카도, 망고, 파프리카, 양파, 다진 고수를 모두 넣어주세요. (팁: 재료를 너무 세게 섞지 말고 살살 버무려주세요.)

4. 라임즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주세요. (팁: 라임즙은 아보카도의 갈변을 막아주고 상큼한 맛을 더해줘요.)

5. 냉장고에 10분 정도 넣어 차갑게 숙성시킨 후 나초칩이나 구운 요리와 함께 내면 맛있는 아보카도 망고 살사가 완성돼요. (팁: 살사는 차갑게 먹어야 더욱 맛있어요.)