버섯 아히죠
스페인요리와인안주홈파티간편요리
요리 소개
올리브 오일에 마늘과 다양한 버섯을 넣어 향긋하게 끓여낸 스페인 요리 버섯 아히죠예요. 따뜻한 오일에 버섯의 풍미가 스며들어 고소하고 짭짤한 맛이 일품이랍니다. 바게트 빵에 찍어 먹으면 와인 안주로 최고예요. 특별한 날 분위기 내기에 좋고, 만들기도 생각보다 간단해서 홈파티 메뉴로도 강력 추천해요!
20분
2인분
대체 재료 안내
페페론치노 대신 청양고추를 사용해도 좋고, 버섯 종류는 자유롭게 변경하거나 추가해도 맛있어요. 루꼴라나 올리브를 추가해도 잘 어울린답니다.
재료
조리 순서
1
1. 양송이버섯과 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어주세요. 마늘은 편 썰거나 통으로 준비하고, 페페론치노는 잘게 부숴주세요.
2
2. 내열 용기나 작은 팬에 올리브 오일을 넉넉히 붓고, 마늘과 페페론치노를 넣고 약불에서 끓여주세요. 마늘이 노릇해지고 향이 올라올 때까지 천천히 익혀주세요.
3
3. 손질한 버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤, 버섯이 오일에 잠기도록 해주세요. 약불에서 10분 정도 더 끓여 버섯이 부드러워질 때까지 익혀주세요.
4
4. 버섯이 잘 익으면 불을 끄고 다진 파슬리를 뿌려 향을 더해주세요.
5
5. 따뜻하게 데운 바게트 빵을 곁들여 오일에 푹 찍어 드시면 정말 맛있어요. 새우나 관자를 추가하면 더욱 풍성한 아히죠가 된답니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
400 kcal
10g
단백질
35g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 79%탄수화물 15%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!