단짠고소! 추억의 콘치즈
요리 소개
달콤한 옥수수와 고소한 치즈가 환상의 궁합을 이루는 콘치즈예요. 간단하면서도 중독성 강한 맛으로, 술안주로 이만한 게 없답니다. 치즈가 쭉 늘어나는 비주얼에 친구들과 함께 즐기기에도 정말 좋고, 아이들 간식으로도 인기 만점이에요. 오늘은 집에서 뚝딱 만들어서 시원한 맥주 한 잔과 함께 즐겨보세요!
대체 재료 안내
모차렐라 치즈 대신 체다 치즈나 다른 종류의 피자 치즈를 사용해도 좋아요. 캔 옥수수가 없다면 생 옥수수를 삶아서 알갱이만 사용하셔도 되지만, 조리 시간이 더 길어질 수 있습니다. 마요네즈 대신 저지방 요거트를 소량 넣어 칼로리를 낮출 수도 있지만, 맛과 농도에는 차이가 있을 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 많으면 나중에 질척해질 수 있어요. (팁: 물기를 최대한 짜내야 고소하고 쫀득한 콘치즈를 만들 수 있답니다.)
2. 볼에 물기를 제거한 옥수수, 마요네즈 4큰술, 설탕 1작은술을 넣고 골고루 잘 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 양파 다진 것을 1큰술 정도 추가하면 식감과 풍미가 더욱 좋아져요.)
3. 프라이팬에 버터 10g을 녹인 후, 섞어둔 옥수수 혼합물을 넣고 약불에서 2-3분간 볶아주세요. (팁: 버터가 타지 않도록 약불을 유지하고, 옥수수가 살짝 익을 정도로만 볶아주세요.)
4. 볶은 옥수수 위에 모차렐라 치즈 150g을 골고루 뿌려준 뒤, 프라이팬 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 3-5분 정도 익혀주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 불 조절에 유의하고, 치즈가 완전히 녹아 부드러워지면 불을 끄세요.)
5. 완성된 콘치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 비주얼이 완성됩니다. (팁: 프라이팬 채로 식탁에 올려 따뜻하게 즐기면 치즈가 굳지 않아 더 맛있게 드실 수 있어요!)
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영양 정보 (1인분)
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