오늘의냉장고

1. 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 먹기 좋은 길이로 잘라주세요. 어묵은 끓는 물에 데쳐 가늘게 채 썰어주세요. (팁: 당면을 미리 삶아두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 양배추, 당근, 오이, 양파는 모두 가늘게 채 썰어 준비해 주세요. 고수는 송송 썰어주세요. (팁: 채소를 가늘게 채 썰어야 식감이 좋아요.)

3. 큰 볼에 라임즙, 피쉬소스, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료에 맛이 잘 스며들어요.)

4. 손질한 당면, 채 썬 어묵, 양배추, 당근, 오이, 양파를 볼에 넣고 만들어둔 드레싱을 부어 고루 버무려주세요. (팁: 재료들이 부서지지 않도록 살살 버무려주세요.)

5. 그릇에 담고 땅콩 분태와 튀긴 마늘(또는 마늘 플레이크), 고수를 올려 마무리하면 이국적인 당면 샐러드가 완성돼요! (팁: 튀긴 마늘은 고소한 풍미와 바삭한 식감을 더해준답니다.)