육즙 가득! 소고기 타코
요리 소개
매콤하게 양념한 소고기 등심과 신선한 채소, 살사 소스를 또띠아에 싸 먹는 멕시칸 스타일의 소고기 타코예요. 직접 만든 소고기 타코 속 재료와 부드러운 또띠아의 조화가 이색적인 맛을 선사한답니다. 친구들과의 홈 파티나 주말 브런치 메뉴로도 제격이며, 각자의 취향에 따라 속 재료를 조절하는 재미도 쏠쏠해요. 한입 가득 베어 물면 이국적인 풍미가 입안에 가득 퍼질 거예요!
대체 재료 안내
타코 속 재료에 옥수수나 블랙빈을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 샤워크림이 없다면 플레인 요거트에 레몬즙과 소금을 약간 넣어 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 소고기 등심은 다짐육 형태로 준비하거나 잘게 썰어주세요. 양파와 파프리카는 잘게 다져주세요. 양상추는 채 썰고, 토마토는 작게 깍둑썰기 해 준비해 주세요.
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가, 소고기를 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요.
3. 칠리 파우더, 큐민 파우더, 파프리카 파우더, 소금, 후추를 넣고 소고기와 함께 향신료가 잘 어우러지도록 볶아 타코 속 재료를 만들어 주세요.
4. 다른 팬에 식용유를 약간 두르고 파프리카를 살짝 볶아 준비해 주세요.
5. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어 주세요. (너무 오래 구우면 딱딱해져요.)
6. 따뜻하게 구운 또띠아 위에 채 썬 양상추, 볶은 소고기, 볶은 파프리카, 깍둑썰기 한 토마토를 보기 좋게 올려주세요.
7. 살사 소스와 샤워크림(또는 플레인 요거트)을 곁들여주면 맛있는 소고기 타코가 완성돼요! 접어서 맛있게 즐겨주세요.
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영양 정보 (1인분)
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