오늘의냉장고

1. 김치는 잘게 썰고, 양파와 파프리카는 다져주세요. 돼지고기 다짐육은 미리 준비해요. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 사용해야 부리또가 눅눅해지지 않아요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파를 볶다가 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아주세요. 고기가 익으면 김치와 파프리카를 넣고 함께 볶아요. (팁: 돼지고기 대신 닭가슴살이나 소고기 다짐육을 사용해도 좋아요.)

3. 간장, 설탕, 고추장을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아 속 재료를 만들어주세요. 여기에 밥을 넣고 섞어줍니다. (팁: 밥을 넣기 전에 양념 맛을 보고 부족한 간을 맞춰주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 살짝 데우거나, 전자레인지에 20초 돌려 부드럽게 만들어요. 데운 또띠아 위에 체다 치즈를 깔고 밥과 속 재료를 푸짐하게 올려주세요. (팁: 치즈를 먼저 깔면 속 재료가 또띠아에 잘 붙고 고소함을 더해줘요.)

5. 마요네즈를 살짝 뿌린 후, 또띠아 양옆을 접고 아래에서 위로 단단하게 말아주세요. 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성이에요. 반으로 잘라 드세요. (팁: 프라이팬에 구우면 또띠아가 바삭해지고 치즈가 잘 녹아 더욱 맛있답니다.)