캠핑의 꽃! 매콤달콤 추억의 국물 떡볶이
요리 소개
캠핑 가서 뭘 먹을지 고민될 때, 요 매콤달콤한 국물 떡볶이가 정답이랍니다! 고추장 베이스의 진한 양념에 쫄깃한 떡과 부드러운 어묵이 푹 배어들어 한 입 먹는 순간 스트레스가 사르르 녹아내릴 거예요. 넉넉한 국물은 다른 재료를 찍어 먹기에도 좋고, 라면 사리를 넣어 끓여 먹으면 세상 부러울 것 없는 캠핑 만찬이 완성된답니다. 불 앞에서 뜨끈하게 즐기기 딱 좋은 추억의 맛이니, 오늘 저녁 캠핑 메뉴로 꼭 선택해보세요!
대체 재료 안내
떡볶이 떡이 없다면 우동 사리나 라면 사리로 대체하여 만들 수 있어요. 어묵 대신 비엔나소시지나 햄을 넣어도 아이들이 좋아할 만한 떡볶이가 됩니다. 설탕 대신 올리고당이나 물엿을 사용해도 좋습니다.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 불려두고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷썰어 준비합니다. 삶은 달걀이 있다면 껍질을 미리 벗겨두세요. (팁: 밀떡은 불리지 않고 바로 사용해도 되지만, 쌀떡은 충분히 불려야 부드러워져요!)
2. 큰 냄비에 물 500ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 양념이 잘 풀리도록 저어주세요. (팁: 양념을 먼저 풀어준 다음 불을 켜야 뭉치지 않고 골고루 섞여요.)
3. 양념장이 끓기 시작하면 불려둔 떡과 썰어둔 어묵, 그리고 삶은 달걀을 넣고 중불에서 끓여줍니다. (팁: 이때 기호에 따라 라면 사리나 다른 채소(양배추, 양파 등)를 추가해도 좋아요!)
4. 떡이 부드러워지고 양념이 걸쭉해지면 어슷썰기 한 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 대파의 숨이 죽으면 불을 끄고 맛있게 드시면 됩니다. (팁: 국물이 너무 졸아들면 물을 조금 더 넣고 농도를 조절해주세요. 마지막에 참기름을 살짝 두르면 고소한 맛이 더해져요.)
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영양 정보 (1인분)
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