든든한 된장찌개
한식국물요리든든한한끼해장
요리 소개
구수하고 얼큰한 된장찌개는 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 메뉴죠! 밥도둑이라는 말이 절로 나올 정도로 흰쌀밥과 환상의 궁합을 자랑한답니다. 두부, 애호박, 감자 등 냉장고 속 다양한 채소를 활용하여 더욱 풍성하고 건강하게 즐겨보세요. 바쁜 일상 속에서도 든든한 한 끼를 책임져 줄 거예요!
30분
2인분
대체 재료 안내
청양고추 대신 꽈리고추를 넣어 은은한 매콤함을 더할 수 있어요. 두부 대신 유부나 버섯을 넣어도 좋고, 감자 대신 고구마를 넣으면 달콤한 맛이 더해져요.
재료
조리 순서
1
1. 두부, 애호박, 감자, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 감자는 된장찌개의 구수한 맛을 더해주니, 너무 작지 않게 썰어주는 것이 좋아요.)
2
2. 냄비에 멸치 육수를 붓고 된장과 고추장을 풀어 한소끔 끓여주세요. (팁: 된장은 체에 걸러 풀어주면 찌개가 더욱 깔끔하고 부드러워져요.)
3
3. 육수가 끓으면 감자를 먼저 넣고, 감자가 반쯤 익으면 양파, 애호박, 다진 마늘을 넣어 끓여주세요. (팁: 단단한 재료부터 먼저 넣어 익혀야 식감이 고르게 익는답니다.)
4
4. 채소들이 모두 익으면 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여준 후, 부족한 간은 소금으로 맞춰 완성합니다. (팁: 두부는 너무 오래 끓이면 단단해지거나 부서질 수 있으니 마지막에 넣어주는 것이 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
250 kcal
15g
단백질
8g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 29%탄수화물 48%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!