오늘의냉장고

1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 깨끗이 씻은 후 1cm 두께로 썰어주세요. (껍질을 벗겨도 좋아요). 찜기에 넣고 10분 정도 쪄서 살짝 부드럽게 만들어주세요. (팁: 단호박이 너무 익으면 나중에 굽는 과정에서 쉽게 부서질 수 있으니 살짝 설익은 정도로 쪄주세요.)

2. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 찐 단호박을 가지런히 올려주세요. 단호박 위에 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. (팁: 종이 포일을 사용하면 나중에 설거지가 훨씬 편리해요.)

3. 단호박 위에 모차렐라 치즈와 체다 치즈를 골고루 듬뿍 올려주세요. 우유를 가장자리 부분에 살짝 둘러주면 치즈가 더욱 부드럽게 녹아요. (팁: 치즈는 아낌없이 올려주어야 더 먹음직스러워 보여요. 찢어지는 치즈 대신 슬라이스 치즈를 활용해도 좋아요.)

4. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10-15분 정도 구워주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 시간은 달라질 수 있으니 치즈가 노릇해지는 것을 확인하며 조절해 주세요.)

5. 따뜻할 때 꺼내 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 단호박 치즈 구이 완성이에요. 포크로 치즈와 단호박을 함께 떠서 즐겨보세요! (팁: 에어프라이어 200도에서 10분 정도 구워도 맛있게 만들 수 있어요.)