허브 오븐 연어 구이와 뿌리채소
요리 소개
오븐에 통으로 구워 촉촉하고 부드러운 연어 구이는 향긋한 허브와 달콤한 뿌리채소의 조합이 환상적이에요. 재료를 한 번에 넣어 오븐에 구우면 되기 때문에 만들기도 간편하답니다. 근사한 비주얼로 홈파티 요리나 손님 접대용으로도 좋고, 영양까지 풍부해서 온 가족이 함께 즐기기 좋아요. 건강하고 맛있는 한 끼를 오븐으로 간편하게 완성해보세요!
대체 재료 안내
로즈마리 대신 드라이 허브 믹스를 사용해도 좋아요. 브로콜리 대신 콜리플라워나 아스파라거스를 사용해도 맛있어요.
재료
조리 순서
1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해주세요. 레몬은 슬라이스하고, 감자와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 한입 크기로 잘라 준비해주세요. (팁: 연어에 레몬즙을 살짝 뿌리면 비린내를 잡고 풍미를 더할 수 있어요.)
2. 큼직한 볼에 썰어둔 감자, 당근, 브로콜리를 넣고 올리브 오일 2큰술, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 잘 버무려주세요. (팁: 채소에 올리브 오일을 충분히 코팅해야 오븐에서 구웠을 때 마르지 않고 맛있게 익어요.)
3. 오븐 팬에 유산지를 깔고 양념한 채소들을 고르게 펼쳐주세요. 그 위에 연어 필레를 올리고 남은 올리브 오일 1큰술과 로즈마리(또는 타임)를 올려주세요. (팁: 허브는 연어 위에 올려야 향이 잘 배고 타지 않아요.)
4. 200도로 예열된 오븐에 20-25분간 구워주세요. 연어가 완전히 익으면 꺼내어 레몬 슬라이스를 곁들여 완성하세요. (팁: 연어 두께에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!