오늘의냉장고

1. 스위트콘 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 잘 빠져야 콘치즈가 질척거리지 않고 고소한 맛이 살아난답니다. (팁: 물기를 최대한 짜내면 더욱 바삭하고 맛있는 콘치즈를 만들 수 있어요.)

2. 볼에 물기 뺀 스위트콘과 마요네즈 3큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 후추를 약간 넣어줘도 좋아요. (팁: 설탕 대신 올리고당을 사용하면 윤기를 더할 수 있고, 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 잘게 다져 넣어보세요.)

3. 오븐이나 에어프라이어 사용이 가능한 용기에 버터 10g을 바른 후, 양념한 옥수수를 평평하게 깔아주세요. (팁: 버터를 미리 발라주면 치즈가 들러붙는 것을 방지하고 고소한 풍미를 더해줍니다.)

4. 그 위에 모짜렐라 치즈 100g을 듬뿍 올리고 200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 7~10분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주세요. (팁: 치즈가 너무 타지 않도록 중간에 확인하고, 기기에 따라 조리 시간을 조절해주세요.)

5. 완성된 콘치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 먹음직스러운 가성비 콘치즈 완성! 따뜻할 때 바로 즐겨보세요. (팁: 쪽파를 송송 썰어 올려주면 색감도 살리고 향긋한 맛을 더할 수 있어요.)