오늘의냉장고

1. 냉동 새우는 해동 후 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거해요. 소금, 후추로 밑간을 해요. (팁: 새우 물기를 완벽히 제거해야 소스가 잘 배고 구울 때 더 맛있게 익어요. 내장은 이쑤시개로 제거하면 편리해요.)

2. 볼에 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 꿀, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 머스타드 마요 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 밑간한 새우에 만들어둔 소스를 골고루 버무려 10-15분 정도 재워두세요. (팁: 새우는 오래 재우지 않아도 소스가 잘 배어요. 너무 오래 재우면 새우살이 물러질 수 있으니 주의해 주세요.)

4. 재워둔 새우를 나무 꼬치에 3-4마리씩 꿰어주세요. (나무 꼬치는 사용 전에 물에 10분 정도 담가두면 타는 것을 방지할 수 있어요.) (팁: 새우 크기에 따라 꿰는 개수를 조절해 주세요. 방울토마토나 파프리카를 함께 꿰어도 좋아요.)

5. 에어프라이어를 180도로 예열한 후, 새우 꼬치를 넣고 10-12분간 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 고르게 익어요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니 익는 정도를 잘 확인해 주세요. 오븐에 구울 때는 200도에서 10분 정도 구워주세요.)

6. 잘 구워진 쉬림프 꼬치를 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려 장식하면 완성이에요. 맛있게 즐겨주세요! (팁: 레몬 웨지를 곁들여 먹기 직전에 레몬즙을 뿌리면 더욱 상큼한 맛을 더할 수 있어요.)