오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰거나 다져 준비하고, 양파와 파프리카는 채 썰어주세요. 양상추와 토마토도 잘게 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살은 완전히 해동한 후 사용해야 양념이 잘 배어들어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 넣고 볶다가, 타코 시즈닝을 넣고 고루 섞어가며 익혀주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없으면 파프리카 가루, 큐민, 오레가노, 칠리 파우더 등을 섞어 사용해도 좋아요.)

3. 닭고기가 거의 익으면 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 숨이 죽을 정도로만 살짝 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 익히지 않아야 아삭한 식감이 살아 타코의 맛을 더 풍성하게 만들어요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 또띠아는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 주의하세요. 전자레인지에 20초 정도 돌려도 부드러워져요.)

5. 구운 또띠아에 볶은 닭고기, 양상추, 토마토, 사워크림을 올리고 취향에 따라 타바스코와 라임 주스를 넉넉히 뿌려 맛있게 접어 드세요! (팁: 고수나 아보카도를 추가하면 더욱 멕시칸스러운 풍미를 즐길 수 있어요.)